蛋仔派对工坊版，蛋仔派对工坊版怎么组队

　　下午路过一个老茶厂，看见师傅在打包装箱白茶，箱子是政和标志性大厂的图标。

　　怀着好奇心，上前和师傅闲聊，询问厂里是否还有明前白茶，师傅说：车上这些都是，马上发走，明前白茶都卖完了。

　　接着我又问：这些都是提香过的吗？

　　师傅答：是的，125°烘干一个小时，如果要更香，就时间再长点。

　　抱着遗憾，默默的，我转头走了。回想起前几天茶友分享的关于普洱储存转化的信息，又往回查找聊天记录，幸好之前的图片还在，分享给各位白茶茶友，供大家探讨。

　　低温成茶，是我接触白茶以来一直追求的，毕竟再玄乎的理论回归本质还是科学。如茶友所说“你的观点”，遗憾的是想找到认同我这观点的人太难。于是，每次去找茶，第一个问的不是茶的品质怎么样，而是提香过没？干燥的温度是多少？

　　庆幸的是，从接触白茶起，也遇到了一些坚持低温成茶的师傅，比如这位限温55°的师傅，师傅不懂什么是酶的活性，他只知道这个温度干燥的白茶鲜活度最好，后期存储转化更快。虽然比其他师傅要多花一倍的时间，可是坚持品质是一个茶人的基本操守。

　　最近好多茶友喝过我的茶，第一反馈是不苦不涩，滋味鲜甜，回甘好，其实并不是我的技术有多好，水平有多高，我只是做到了遵循传统，回归自然。用最传统的自然萎凋低温成茶，不和转化抢时间，不和天气争效率，不紧不慢，不急不躁，静静的做该做的，让白茶还是白茶。

　　作者：魏荣淋，微信号625676607，民艺工坊掌柜，世代以茶为业，致力于政和白茶传统工艺的研究与坚守